El libro de recetas Crudo: Carpaccios, Tartares, Tatakis, Ceviches y otras

Autor: Delphine de Montalier

Ref: LA-021921

Precio: 24.00 €

Precio sin IVA: 23.08 €

ISBN: 9788416177325
Stock: 1
Descripción: ed. Lunwerg (2014); 250 págs.; como nuevo; encuadernación cartoné
Idioma: Castellano
Sinopsis: Recetas a base de ingredientes crudos: una nueva y original forma de comer que nos aporta todo lo mejor de cada alimento. 115 recetas para paladares curiosos elaboradas con la colaboración de algunos de los chefs franceses más en auge del momento. Este libro, glamuroso y asequible a la vez, incluye las últimas tendencias en comida elaborada con ingredientes crudos o apenas cocidos, además de las direcciones de los locales parisinos de moda donde degustar este tipo de cocina. Entre las recetas encontramos: carpaccio de remolachas multicolores, tartar de bacalao y chorizo, ternera y verduras al regaliz, y una gran variedad de sopas, smoothies y dips caseros.

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